?

Log in

No account? Create an account

Кушать подано!

Да хуле нам о грустном-то. Давайте веселицца!

Сегодня, в эту предновогоднюю субботнюю пятницу я хочу угостить вас фирменным креольским блюдом — Джамбалайя!

Пусть в этот морозный вечер на душе царит тропический зной, шелест пальм и шорох ласкового прибоя! (Боже, как я хочу хоть на пару недель съебаться отсюда в тропики, к курительной палубе лайнера и коктейлю Маргарита!)

Джамбалайя, крабовый пирог, и суп-филе.
Сегодня вечером я увижу своего любимого.
Возьми гитару, наполни фруктами вазу, и развлекайся!
Чёрт возьми, мы хорошо повеселимся на байу!



P.S.

«Маргари́та» (исп. Margarita — «маргаритка») — алкогольный коктейль на основе текилы. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics). Классифицируется как коктейль на весь день. Один из самых потребляемых в мире коктейлей, наиболее известный и популярный из коктейлей на основе текилы, и, возможно, один из самых первых таких коктейлей.
(Вики)

Состав коктейля по IBA:

35 мл текилы
25 мл ликёра «Куантро»
15 мл свежевыжатого сока лайма
Все компоненты смешиваются в шейкере со льдом, после чего коктейль фильтруется от льда, мякоти цитрусовых (лайма). Для фильтрования используется метод дабл-стрейн — то есть при переливании коктейля в бокал напиток фильтруется стрейнером и ситом одновременно, чтобы исключить попадания мякоти лайма и кусочков льда в бокал. Подаётся в бокале «Маргарита», края которого украшены солью.

margarita1-e1475078827692
Только что в рамках новогодней амнистии меня разбанили на ru_chp. Увы, человеку, придерживающемуся модуса операнди прообраза своей аватарки, страданий не избежать. Надеюсь, это не последняя амнистия (с предшествующим ей очередным баном).

До амнистии я чувствовал себя так:



Теперь я чувствую себя вот так:



Сцуки, я ещё дам вам прикурить!

Готовь сани летом...

Я уже подготовился к тому, что буду смотреть во время новогодних каникул долгими зимними вечерами. А вы?



(Запоздалый P.S.) Настоятельно прошу избегать спойлеров по второму сезону. По первому можно резать всё, что душе угодно.
Боже, как же я соскучился по дальним странствиям, вы и не представляете! Аж скулы сводит.

Итак, мюзикл «Chess» (Шахматы) за авторством Бьёрна Ульвеуса и Бенни Андерссона (ага, те самые славные ребята из ABBA). А текст - Тим Райс (да, либретто «Иисус Христос - суперзвезда» - это он)

История противостояния двух шахматных гроссмейстеров мирового уровня, советского и американского, в годы Холодной войны. Короче, не столько спорт, сколько политика.

(голосом По, кунг-фу панды): А там ещё между ними женщина пробежала…

Единственная, на мой взгляд, стоящая композиция мюзикла. Но уж стоящая, так стоящая!

[АМЕРИКАНЕЦ:]
Бангкок, место действия – Восток,
Этот город не подозревает, что вскоре здесь соберутся
Сливки шахматного мира
И покажут вам все, кроме Юла Бриннера.
(Американский актер, сыгравший короля Сиама (прежнее название Таиланда) в мюзикле "Король и я" – примечание переводчика)
Время летит – ни одной свободной минуты.
Как только в тирольских спа появились шахматисты,
Все изменилось. – Неужели вы не знаете, что когда игра
Проходит на таком уровне, это случается в необычных местах?
Это либо Исландия - либо Филиппины -
Либо Гастингс, либо -либо такое вот место!

[ХОР:]
Одна ночь в Бангкоке, и мир откроется перед тобой словно устрица.
Бары здесь словно храмы, но жемчуга здесь не раздают задаром.
Ты найдешь бога в каждой золотой обители,
И если тебе повезет, этим богом будет женщина,
Я чувствую, как ко мне слетает ангел.

[АМЕРИКАНЕЦ:]
Один город очень похож на другой,
Когда твоя голова склонена над твоими фигурами, братишки.

[ХОР:]
Это занудство, это скука, ведь это действительно такая жалость -
Глядеть на доску и не глядеть на город.

[АМЕРИКАНЕЦ:]
О чем вы? Я вижу лишь тесный, грязный, вонючий городишко...

[ХОР:]
Чай, девочки, тепло, сладости -
Некоторые из них доставляют и в сьют "Сомерсет Моэм"
(Роскошный номер банкогского отеля "Ориентал" – прим. пер.)

[АМЕРИКАНЕЦ:]
Что еще за тайские штучки! Вы говорите с туристом,
Каждое движение которого – одно из самых чистейших.
Я всегда бью выше пояса, дорогуши.

[ХОР:]
Одна ночь в Бангкоке делает жесткого человека смиренным,
От экстаза до отчаяния совсем недалеко.
Одна ночь в Бангкоке – и даже твердые парни падут,
Нельзя всегда уследить за тем, с кем ты общаешься,
Я чувствую, что рядом со мной идет дьявол.

[АМЕРИКАНЕЦ:]
Сиам станет свидетелем
Заключительного испытания гимнастики ума.
Это волнует меня куда больше, чем
Грязная старая река или лежащий Будда
И слава Богу, я только наблюдаю за игрой – управляю ею
Ребята, мне кажется, вы не оцените
Того мата, который я сейчас обдумываю.
Я бы позволил вам посмотреть, я хотел бы вас пригласить,
Но те королевы, которыми мы играем, вряд ли возбудят вас.
Так что лучше возвращайтесь к своим барам, храмам и массажным салонам...

[ХОР:]
Одна ночь в Бангкоке, и мир откроется перед тобой словно устрица.
Бары здесь словно храмы, но жемчуга здесь не раздают задаром.
Ты найдешь бога в каждой золотой обители -
Немного плоти и в результате небольшая история.
Я чувствую, как ко мне слетает ангел.
Одна ночь в Бангкоке делает жесткого человека смиренным,
От экстаза до отчаяния совсем недалеко.
Одна ночь в Бангкоке – и даже твердые парни падут,
Нельзя всегда уследить за тем, с кем ты общаешься,
Я чувствую, что рядом со мной идет дьявол.

(Перевод - Tanya Grimm с незначительными правками, отсюда: https://www.amalgama-lab.com/songs/m/murray_head/one_night_in_bangkok.html )

P.S. А слова в заголовке из русской версии Сергея Минаева – это полная отсебятина.

Впечатление от вчерашнего:

(П)оху(д)еть!

У Дмитрия Чернышёва (mi3ch) пост о дельном способе наказания пьяных водителей в Дании: размер штрафа пропорционален уровню дохода нарушителя.

Сразу же в комментах отметились два идиота. Один вещает о том, что это, дескать, убогий совок — наказывать за ещё не совершённое преступление.

Второй вещает, что этот закон — "дерьмо, мерзость и отрыжка убогого совка", потому что наказание за нарушение должно быть всегда одинаковым вне зависимости от разницы уровней доходов нарушителей. Зачем-то сравнивает с уголовным наказанием в виде сроков тюремного заключения.

В комментах народ начинает спорить, возражать, приводить аргументы в пользу разумности закона... А я бы так не смог. Не могу спорить с дураками, скулы сводит, дыхание перехватывает, сплёвываю и ухожу. И здесь тоже — настолько всё махрово. Просто пребываю в печали за человечество.

P.S. И совершенно не понял, при чём тут совок?

Предновогоднее

Тут в интернете друзья провоцируют меня описанием своих прошлых предновогодних приготовлений. Не только кулинарных, но и о по счастливой случайности добытых настоящих ёлках. И вопросами ко мне на этот счёт.

С целью окончательного закрытия данной темы публикую здесь свой меморандум.

ОФОРМЛЕНИЕ:

Уже много лет назад я зае... утомился устанавливать в квартире живую ёлку. Поэтому купил раз и навсегда искусственную, тщательно подобранную так, что даст по внешнему виду сто очков любой естественной.
Единственная проблема — отсутствие запаха. С целью её решения покупал на ёлочных базарах лапник (пучки веток), пока внезапно не обнаружил, что этот лапник не пахнет. На открытом промёрзшем ёлочном базаре определить этот факт невозможно, поэтому просто прекратил покупать.

Озаботился поиском специально изготавливаемых на такие случаи спреев-ароматизаторов. Рынок предполагает автоматическое создание предложения при наличии спроса, не так ли? И это так. В Америках и прочих забугорьях, судя по интернету. Здесь же продавцы делают на меня круглые глаза. Понял, что что-то не так я думал про рыночность экономики в России. Забил на вопрос по самую шляпку. Крошу кожуру мандаринов на стол.

КУХНЯ:

Принципиальные предуведомления:

Я никогда ничего не готовлю.

Горячее не работает (проверено годами, см. также музыкальный номер ниже)


Поэтому моё меню на новогодний стол представляет из себя набор холодных закусок и блюд, приготовленных в кулинариях, которых в моём городе множество. Есть стабильный базис, год от года подвергаемый незначительным вариациям.

Вот планируемое нынче:

Тарелка свежих овощей (салат латук, сладкий перец, помидоры черри, зелень в виде укропа, петрушки и кинзы)

Икра кеты свежего нереста (на мой взгляд, на ломтике багета с тончайшим слоем сливочного масла это непревзойдённая закуска к водке)

Карпаччо из свежей сёмги в апельсиновом соусе

Шпроты рижские (даже если никто так и не будет есть, эта классика просто обязана быть на столе и всё тут)

Мясная тарелка: Хамон серрано (чёрт, иберику в наших краях просто не достать), вырезка свиная сыровяленая от одного достойного местного производителя, колбаса сырокопчёная от другого достойного местного производителя, говядина копчёно-варёная, шейка запечёная (её я предпочитаю буженине, поскольку прослоена жирком). Всё это в сопровождении вустерширского соуса и хрена.

Сельдь под шубой

Оливье

Винегрет

Ну и по мелочи: утиный паштет, оливки чёрные простые (раньше я тяготел к оливкам Каламата, но недавно обнаружилось, что Каламата для меня уже островата)

ВИННАЯ КАРТА:

Винная карта богатая : шампанское, водка, ликёр.

Следует добавить, что к каждому Новому Году я тщательно выбираю какой-нибудь известный ликёр, которого доселе ещё не пробовал. Ну, там, Шартрез, Куантро, Гран-Марнье, Амаретто... Делаю себе, так сказать, праздничную презентацию. Уже не первый год безуспешно пытаюсь отловить один очень известный исторический ликёр и вот, наконец мои попытки увенчались успехом. В мои руки попал классический Бенедиктин, тот самый, который "Deo Optimo Maximo". Открою его уже накануне днём, чтобы создать праздничное настроение.

Увы, с шампанским всё гораздо хуже. Нет-нет, у нас вполне доступны почти все те бренды, что в мире на слуху. Дело во мне. Пытаясь пройти весь путь от колхозана до рафинированного джентльмена (настоящее шампанское бывает только брют!), я прочно застрял на крымском полусухом. И в этот раз мой выбор тот же — "Новый Свет", коллекционное.

Ну как, дамы и господа, удовлетворены?

А теперь обещанный музыкальный номер:

Мысли вслух

Гагарина вообще не было. Это всё мифология советского периода.

Да и сами посудите, как вообще такое могло быть, если нигде в описаниях его корабля вы не найдёте, что он был оснащён пробойником небесной тверди. Вот на таких мелочах и палятся создатели государственных фейков.
Не могу не поделиться отзвуками того, во что погружён последнее время.




P.S. Песня именно в этом виде, то есть — со словами, исполнена в полнометражном фильме MASH (1970), экранизации книги Ричарда Хукера, ставшим предтечей сериала. В фильме песня со своим эпатирующим содержанием органично (и я бы сказал — гуманистически) привязана к соответствующему сюжетному эпизоду.

В сериале такой эпизод отсутствует, соответственно песня с текстом не исполняется. Однако сама мелодия стала его заглавной темой и звучит в каждом эпизоде. При том, что сериал приобрёл бешеную популярность и культовый статус, неудивительно, что неизвестный мне создатель ролика иллюстрирует песню, исполняемую в том виде, в котором она звучит в фильме, персонажами сериала. Это простительно.

Открытие дня

Если в коктейль Скрюдрайвер вместо водки ввести виски, получается новый интересный вкус. Не обязательно лучший, просто интересный. Я даже не претендую на авторство открытия, наверняка это уже давно опробованный вариант. Более того — уже получивший собственное название. Но гуглить не собираюсь, хочу как можно дольше побыть наедине со своим открытием.



P.S. Screwdriver — мой любимый коктейль. Ну, после Белого Русского, конечно.

P.P.S. Материал подготовлен в рамках подготовки к новой рабочей неделе.

Upd. Внезапно выяснилось, что просмотр нижеследующего видеоматериала при тестировании добавляет примерно 10 баллов к оценке смеси.